winterpeen rooien in het voorjaar: een bijzondere oogst

In deze video zien we een bijzonder moment in de landbouw: het rooien van winterpeen in het voorjaar. Waar veel gewassen al lang geoogst zijn voordat de winter begint, is winterpeen juist speciaal omdat deze gedurende de koude maanden gewoon in de grond kan blijven.

De wortelen zijn na het groeiseizoen niet direct geoogst, maar zorgvuldig bewaard onder een beschermende laag stro. Deze natuurlijke afdekking zorgt ervoor dat de peen beschermd blijft tegen vorst en weersinvloeden, terwijl de kwaliteit behouden blijft. Het is een efficiënte en duurzame manier van opslag, rechtstreeks op het land.

Wanneer het voorjaar aanbreekt, is het tijd om de oogst alsnog binnen te halen. In de video zien we hoe eerst de strolaag wordt verwijderd met behulp van een hakselaar. Deze machine versnijdt en ruimt het stro op, zodat de grond weer toegankelijk wordt.

Vervolgens komt de rooimachine in actie. Deze haalt de winterpeen zorgvuldig uit de grond, waarna de wortelen klaar zijn voor verdere verwerking of verkoop.